1.Каков эффект от употребления йодированной соли?

Ввиду того, что организм человека йод самостоятельно не вырабатывает, его необходимо доставить в организм извне, а именно с пищей.

Йодная соль обеспечивает выработку гормона щитовидной железы, помогая функциям регулирования, например:

• — Терморегуляция.
• — Регулирует работу центральной нервной системы.
• — Хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему.
• — Облегчает работу почек и мочевыделительной системы в целом.
• — Способствует синтезу, производству жиров, метаболизму сахаров.
• — Обеспечивает поддержание энергии и здоровья организма.
• — У маленьких детей наличие достаточного количества йода помогает улучшить интеллект, быстро обучаться, облегчает запоминание, помогает быть более подвижными и активными.

Гормон щитовидной железы влияет на развитие головного мозга и центральной нервной системы в период беременности, младенчества и детского возраста.

2. Зачем есть йодированную соль? Поговорим о последствиях дефицита йода:
3. Зоб, утомляемость, снижение работоспособности.
4. Опасные осложнения беременности, такие как выкидыш, кровотечение, мертворождение, преждевременные роды — это распространенные расстройства, вызванные дефицитом йода.
5. У детей умственная отсталость, невнятная речь, задержка роста.
6. Сколько надо употреблять йодированной соли?

Каждый день организму требуется лишь небольшое количество йода, всего около 3-5 г соли в день (менее 1 чайной ложки), чтобы предотвратить риск сердечно-сосудистых заболеваний и иных последствий.

4. Как избежать дефицита йода?

Для предотвращения нарушений, вызванных дефицитом йода, необходимо регулярно использовать в кулинарии йодированную соль, приправляя пищу вместо обычной соли при каждом приеме пищи.

Употребление йодированной соли должно быть постоянным, потому что, если вы прекратите ее употребление, в организме снова может возникнуть дефицит йода, поскольку йод не обладает функцией накопления.

5. Как хранить йодированную соль?

Храните йодированную соль в герметично закрытой упаковке, полиэтиленовом пакете или в банке с крышкой. Храните соль в сухом прохладном месте. Не жарьте блюда с йодированной солью, не кладите соль возле плиты, в местах с высокой температурой или в горячих местах, поскольку йод летуч.

Некоторые продукты содержат много йода помимо соли, например, водоросли, сельдерей, морская рыба, шпинат и т. д.