Отравление грибами — это острая интоксикация, возникающая при контакте с ядами, которые содержатся в плодовых телах.

Самые серьезные отравления возникают после употребления в пищу ядовитых грибов:

• бледной поганки
• строчка обыкновенного
• мухоморов: красного, пантерного
• паутинника красивейшего, горного
• сатанинского гриба

Симптомы отравления грибами

Первые признаки отравления грибами обычно возникают спустя несколько часов с момента их употребления в пищу. При отравлении грибами, вне зависимости от их вида, наблюдаются некоторые общие симптомы. К ним относятся:

• боли в животе схваткообразного характера;
• тошнота;
• рвота;
• повышение температуры тела;
• озноб, чувство холода в конечностях;
• диарея.

Специфические симптомы отравления грибами:

• при интоксикации красными мухоморами и говорушками – слюноотделение, повышенная потливость, затруднение дыхания, сужение зрачка, слабость, возникновение галлюцинаций, потеря сознания, кома;
• симптомы отравления пантерными мухоморами; – сухость слизистых оболочек, расширение зрачка, учащение пульса;
• при отравлении бледными поганками – мышечные боли, резь в животе, кровавый стул, частая рвота, желтуха, кома;
• при употреблении в пищу токсичных сморчков, строчков – судороги, желтушность, полная или частичная потеря сознания.

Первая помощь при отравлении грибами

• первым делом нужно немедленно вызвать скорую помощь!
• до приезда скорой особенно, если вы находитесь в удаленной местности, куда бригада медицинской помощи может прибыть с большой задержкой, сделайте следующее:
• положите пострадавшего на бок в устойчивое положение;
• дайте пострадавшему выпить как можно больше воды комнатной температуры: от 1,5 л и более – таким образом вы вызовите рефлекторно рвоту и промоете желудок, вызвать рвоту можно и нажатием на корень языка; повторяйте промывание до тех пор, пока рвотные массы не будут состоять из чистых вод;
• после промывания дайте пострадавшему активированный уголь.
• для профилактики обезвоживания показано применение раствора специального порошка, содержащего необходимые организму соли, – Регидрон.

Важно!

• категорически запрещается давать алкоголь, болеутоляющие, закреплять стул при поносе и искусственно останавливать рвоту специальными препаратами.

Профилактика

Для предотвращения отравления грибами важно соблюдать следующие правила:

• собирать следует только те грибы, которые хорошо знакомы;
• не употреблять в пищу червивые или перезрелые грибы;
• не пробовать на вкус сырые грибы;
• собирать грибы только в корзину;
• не собирать грибы, растущие вдоль дорог, возле крупных промышленных предприятий, в охранной зоне радиационных объектов;
• готовить грибы как можно быстрее после сбора, их длительное хранение недопустимо;
• при приготовлении грибов их следует предварительно один раз отварить и слить полученный отвар;
• не готовить в домашних условиях любые виды грибных консервов;
• находясь в лесу, не оставлять без внимания детей.