- АБИТУРИЕНТУ
- Новости
- Сотрудники
- Карта сайта
- О центре
- Платные услуги
- Санитарно-эпидемиологический отдел
- Документы
- Прямые телефонные линии
- Постановления о запрещении обращения продукции
- Обращение граждан
- ФЗОЖ
- Цели устойчивого развития
- Гигиеническое обучение
- Клещевой энцефалит
- Противодействие коррупции
- О запрещенной продукции на территории РБ
- Информационно-аналитический бюллетень
- Административные процедуры
- Электронное обращение
- Контрольная (надзорная) деятельность
Осторожно! Трихинеллез!
Трихинеллез – это заболевание, вызываемое паразитированием в мышечной ткани животных и человека невидимых невооруженным глазом личинок мелкого гельминта – трихинеллы.
Циркуляция трихинеллы наблюдается более чем у полусотни домашних и диких животных, таких как барсук, свинья, медведь, лось, бык и другие. В природе эти личинки проходят достаточно долгий путь, чтобы начать свое развитие. Заражение домашних свиней, собак, кошек происходит при поедании ими пораженных трихинеллезом мышей, крыс, при скармливании им охотничье-промысловых тушек.
Человек заражается лишь при употреблении в пищу мяса, зараженного личинками трихинелл. Личинки в кишечнике освобождаются от капсулы, становятся половозрелыми, спариваются, самцы гибнут, а самки прикрепляются к слизистой оболочке, пробуравливают её и 3-4 недели выделяют в подслизистую оболочку живых личинок. Личинки попадают в лимфу, затем в кровь, и, током крови, разносятся по всему организму. Попадая в мышцы, личинка заканчивает превращение, скручивается спиралью, вокруг неё образуется капсула. В таком виде она будет сохраняться в мышцах, пока её кто-то не проглотит, тогда цикл развития повторится.
Заболевание обычно проявляется через 2 – 4 недели с момента заражения, но может и через несколько дней, в зависимости от полученной дозы возбудителя. Для трихинеллеза характерно повышение температуры до 38-40°С, боли в мышцах (чаще в икроножной области), отеки век, лица, кожные высыпания, кишечные расстройства.
Заболевание может протекать в легкой форме, но может сопровождаться тяжелыми осложнениями со смертельным исходом.
Сезон охоты – в разгаре! Самое время напомнить, что мясо диких животных перед употреблением в пищу должно пройти обязательную проверку.
Внимание! Обычная термическая обработка не убивает личинок, замораживание и соление также не влияют на жизнеспособность трихинелл, недостаточно и копчения для полного их уничтожения.
Для предупреждения заболевания трихинеллезом:
- Обязательно проводить ветеринарную экспертизу туш диких животных, добытых на охоте, и свиней с домашнего подворья на наличие личинок трихинелл.
При выявлении в результате трихинеллоскопической экспертизы хотя бы одной личинки, у собственника (владельца) изымается вся туша и субпродукты, и под контролем специалистов ветеринарной службы утилизируются или захораниваются на скотомогильнике.
Помните! Наиболее эффективный метод профилактики трихинеллеза – это отказ от мяса, не проверенного ветеринарным врачом.
- Не следует приобретать мясные изделия у неизвестных лиц вне государственных точек торговли, а также мясопродукты, не имеющие клейма или свидетельства о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы.
- Необходимо защищать помещения для содержания скота от проникновения грызунов, периодически проводить дератизацию (уничтожение крыс, мышей) в жилых и приусадебных постройках.
- Запрещено оставлять в лесу тушки хищников после снятия с них шкур (тушки следует уничтожать путем сжигания или закапывания на глубину не менее 2-х метров).
- Не скармливайте домашним свиньям, собакам мясо хищных животных без трихинеллоскопического исследования и проварки.
- Не выбрасывайте продукты убоя в выгребную яму или мусорный ящик.
Трихинеллез очень опасен для человеческой жизни, об этом нужно всегда помнить и не полагаться на удачу. Берегите своё здоровье!
врач-эпидемиолог Белашова С.Г.
Количество просмотров:
Вернуться в раздел Санитарно-эпидемиологический отдел
О развитии предпринимательства
Контакты
8 (01511) 4-36-08
grbercge@mail.grodno.by
Гродненская область, Берестовицкий район, городской поселок Большая Берестовица, улица Ленина, 10
Открыть контакты